Решения для обработки финиковой пасты от ViscoTec

28.01.2022
Статья с машинным переводом
  Переключиться на оригинал
Осведомленность потребителей о здоровье растет, и не только после пандемии COVID-19. Очень популярны натуральные и растительные продукты, обладающие особенно высокой питательной ценностью или полезными для здоровья свойствами. Одним из ингредиентов, сопровождающих эту тенденцию, является финиковая паста.
Решения для обработки финиковой пасты от ViscoTec

Поперечный разрез системы опорожнения бочек Visco-MT. (Источник изображения: ViscoTec Pumpen-u. Dosiertechnik GmbH)

Это действительно здорово, но не совсем просто для компаний пищевой промышленности. В дополнение к строгим правовым нормам, регулирующим создание рынка, процесс обработки и производства, в частности, представляет собой настоящую проблему.

Паста из фиников используется в качестве нутрицевтического или функционального продукта питания. Например, чтобы подсластить фруктовые йогурты или питьевые блюда. Естественная сладость не только полезнее, но и предотвращает синерезис. Финиковая паста также часто используется в качестве основного ингредиента фруктовых батончиков. Плотная и липкая финиковая паста помогает дополнительным ингредиентам, таким как орехи или овсянка, лучше смешиваться и сочетаться.

Однако именно эти свойства также затрудняют обработку: липкая, вязкая и частично насыщенная волокнами структура финиковой пасты представляет серьезную проблему. по технологии обработки. Часто финиковый сироп или финиковая паста доставляются на предприятия пищевой промышленности в ведрах или бочках. На следующем этапе финиковая паста смешивается с другими ингредиентами, а затем перерабатывается или разливается в меньшие емкости, например чашки. Как удаление из приемного контейнера, так и дальнейшее наполнение вязких и содержащих твердые частицы материалов требуют технически подходящего оборудования, особенно подходящего для пищевой промышленности.

Решения для обработки вставки даты
ViscoTec предлагает решение этой технической задачи. Система опорожнения бочек ViscoMT со встроенным винтовым насосом особенно подходит для опорожнения материалов средней и высокой вязкости. Система опорожнения состоит из базовой рамы с рампой для загрузки бочек, а также пневматического опускающего устройства для перемещения вверх и вниз. Кроме того, система опорожнения ствола имеет толкатель с грязесъемной кромкой. Во время опорожнения шнековый насос перекачивает материал со стороны всасывания на сторону нагнетания со стабильным давлением. По мере опорожнения следящая пластина опускается вниз. Протирочная кромка используется для удаления остатков продукта с края бочки. Таким образом достигается степень опорожнения более 99%. После опорожнения оператор открывает выпускной клапан на толкателе и запускает опускающее устройство. Прижимная пластина и винтовой насос затем снова перемещаются вверх. Чтобы охватить различные размеры бочек и время опорожнения, система опорожнения бочек доступна в трех размерах. ViscoMT-XS может опорожнять бочки объемом от 10 до 50 л с объемным расходом ок. 1 л/мин. ViscoMT-XM охватывает диапазон стволов до 200 л. Встроенный винтовой насос обеспечивает производительность до 30 л/мин. Самая большая версия, система опорожнения бочек ViscoMT-XL, опорожняет бочки, а также контейнеры-цистерны объемом до 1500 л с объемным расходом ок. 50 л/мин.

Вся серия имеет гигиеническую конструкцию в соответствии с рекомендациями EHEDG. Таким образом, система опорожнения бочек идеально подходит для использования в пищевой промышленности.

Основываясь на том же принципе технологии прогрессивной полости, ViscoTec предлагает насосы для дозирования и наполнения, с помощью которых даже очень вязкий и комковатый материал можно бережно перекачивать под давлением. Стабильно и равномерно подается в последующий процесс или порциями в емкости для наполнения. Таким образом можно решить технологическую проблему обработки.

Другие статьи на эту тему

NETZSCH Pumps & Systems открывает сборочный центр в Южной Африке

22.01.2024 -

Южноафриканская дочерняя компания NETZSCH Southern Africa (Pty) Ltd. открыла новый сборочный центр насосов в Дурбане. В присутствии всех сотрудников дочерней компании и команды Global Pump Management в середине ноября состоялась торжественная церемония открытия.

Читать далее

ViscoTec приобретает своего давнего партнера Scanmaster

20.12.2023 -

ViscoTec работает с более чем 30 дистрибьюторами по всему миру. Некоторые из них уже давно являются важными партнерами ViscoTec, в том числе датская компания Scanmaster, которая занимается дистрибуцией продукции ViscoTec с 2017 года. Хеннинг Педерсен, управляющий директор Scanmaster, за очень короткое время ознакомился с насосами и технологиями дозирования ViscoTec. .

Читать далее

Андреас Реншлер сменил Йорга Каммпмейера в наблюдательном совете GEA Group AG.

04.09.2023 -

Андреас Реншлер, бывший член правления Daimler AG и Volkswagen AG, войдет в наблюдательный совет GEA Group Aktiengesellschaft в качестве нового члена по назначению местного суда Дюссельдорфа с 1 сентября 2023 года.

Читать далее

ACHEMA 2022 предлагает новые импульсы для обрабатывающей промышленности

30.08.2022 -

На ACHEMA 2022, ведущей мировой выставке перерабатывающей промышленности, более 2200 экспонентов из более чем 50 стран продемонстрировали новейшее оборудование и инновационные процессы для химической, фармацевтической и пищевой промышленности на выставочном комплексе во Франкфурте с 22 по 26 августа.

Читать далее

Автоматизированное наполнение вязких и пористых закусок для животных

25.04.2022 -

Как опубликовала в пресс-релизе Ассоциация производителей товаров для домашних животных, показатели продаж кормов и товаров для домашних животных в последнее время значительно выросли по сравнению с предыдущими годами: одни только готовые корма для домашних животных принесли чуть менее 3,5 млрд евро в онлайн-торговле.

Читать далее

Георг Зенфтль покидает ViscoTec в конце 2021 года

16.12.2021 -

В июле 2021 года Франц Камхубер уже вошел в топ-менеджмент ViscoTec и сменил Георга Зенфтля на посту управляющего директора в коммерческой сфере. До сих пор они оба управляли судьбой компании вместе с Мартином Штадлером, управляющим директором по технологиям. Однако в конце 2021 года Георгу Зенфтлю пришло время уйти на пенсию.

Читать далее