FAMIX s’appuie sur les pompes MasoSine Certa pour mélanger diverses viscosités de sirop dans ses systèmes de boissons
Les pompes MasoSine Certa sont encerclées sur le mélangeur FAMIX TurboDigi S (Source de l'image : Watson-Marlow Fluid Technology Solutions)
FAMIX, basé à Pulheim, en Allemagne, est un fabricant de machines à boissons et compte parmi ses clients des fabricants de boissons gazeuses de renommée mondiale. Les petites et moyennes entreprises de production de boissons et les fabricants de machines à boissons sont également des utilisateurs des machines FAMIX.
Depuis 2000, FAMIX a intégré les pompes MasoSine, de Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS), dans ses systèmes de boissons TurboDigi Mixer et TurboDigi S Mixer, qui sont utilisés pour les boissons gazeuses et non gazeuses. Le dosage, le mélange et la carbonatation sont effectués en une seule opération par TurboDigi Mixer et TurboDigi S Mixer. Les changements de produits, le nettoyage et la stérilisation peuvent être effectués rapidement avec un minimum de gaspillage.
Différents modèles de pompes MasoSine Certa sont utilisés pour le mélange de sirop ou d'autres ingrédients de boissons de différentes viscosités. Une pompe MasoSine est utilisée dans le mélangeur TurboDigi et trois ou quatre pompes MasoSine Certa sont utilisées dans le mélangeur TurboDigi S.
FAMIX utilise les pompes Certa pour leur capacité à traiter par exemple des jus de fruits visqueux, sans aucun impact sur la vitesse de la pompe. La manipulation douce, pratiquement sans pulsation, des pompes sinusoïdales est parfaite pour le dosage de sirop avec d'excellentes capacités CIP.
FAMIX s'appuie sur les pompes de process MasoSine Certa dans ses systèmes de boissons pour ces capacités :
- Conception simple avec un seul rotor
- Presque aucune pulsation
- Faible influence de la viscosité sur la vitesse de la pompe
- Manipulation douce du produit
- De bonnes installations de nettoyage pour les processus à chaud et de nettoyage en place (CIP), minimisant les temps d'arrêt
- Faible coût de possession pour les clients grâce à une durée de vie plus longue et à des coûts de pièces de rechange et de maintenance réduits
Herbert Falterbaum, directeur général de FAMIX, a déclaré : « La faible influence de la viscosité sur la vitesse de la pompe est l'une des raisons pour lesquelles nous utilisons la pompe Certa. Le dosage du sirop est une étape cruciale du processus, car le sirop est non seulement la matière première la plus chère dans la production de boissons mélangées, mais il est également crucial pour maintenir la qualité et la cohérence du produit final. Nous avons choisi MasoSine par rapport à la concurrence principalement en raison de l'utilisation d'une seule roue. Nous avons également choisi cette pompe parce que les fabricants de boissons gazeuses souhaitent des systèmes pouvant être adaptés pour mélanger des formules de différentes viscosités et des systèmes capables de basculer rapidement et efficacement entre les formules. En particulier, la forte demande de produits à faible teneur en sucre et sans sucre nécessite de pomper des sirops ayant une viscosité telle que l'eau ainsi que des sirops à haute teneur en sucre de 100 à 200 cP. Différentes viscosités peuvent être traitées avec une seule pompe.
À mesure que les demandes des clients évoluent, la polyvalence de Certa permet de garantir que FAMIX réponde aux défis créés par les nouvelles tendances du marché. Herbert Falterbaum, directeur général de FAMIX, a ajouté : « Le nombre d'ingrédients augmente et les plages de dosage des pompes doivent être plus larges que jamais. »
Le faible encombrement des pompes MasoSine est également important pour la construction peu encombrante des systèmes FAMIX, tout comme l'hygiène. Certa offre une hygiène maximale pour des applications comme celle-ci dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Toutes les pièces de contact sur la pompe sont conformes aux normes FDA et EC1935/2004. Fournissant la certification EHEDG Type EL Classe 1 Aseptique, Certa peut être utilisé dans des processus aseptiques et est étanche aux bactéries sans nécessiter de ports de vapeur supplémentaires. Certa offre également des économies de consommation d'énergie significatives par rapport à d'autres types de pompes moins efficaces.
Florian Walter, chef de produit chez MasoSine Certa, a déclaré : « Dans l'industrie des boissons, les pompes sinusoïdales sont utilisées lorsque des fluides visqueux doivent être transférés en douceur, avec de faibles pulsations et un faible cisaillement. Qu'il s'agisse du transfert de levure dans les brasseries, de la manipulation de concentrés de jus de fruits surgelés ou du dosage de sirops, les pompes MasoSine Certa présentent de nombreux avantages pour le secteur de l'agroalimentaire.
