FAMIX confía en las bombas MasoSine Certa para mezclar varias viscosidades de jarabe en sus sistemas de bebidas
Las bombas MasoSine Certa están rodeadas en un círculo en el mezclador FAMIX TurboDigi S (Fuente de la imagen: Watson-Marlow Fluid Technology Solutions)
FAMIX, con sede en Pulheim, Alemania, es un fabricante de máquinas de bebidas y entre sus clientes se incluyen fabricantes de refrescos reconocidos a nivel mundial. También son usuarios de las máquinas FAMIX pequeñas y medianas empresas productoras de bebidas y fabricantes de máquinas para bebidas.
Desde el año 2000, FAMIX ha integrado bombas MasoSine, de Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS), en sus sistemas de bebidas TurboDigi Mixer y TurboDigi S Mixer, que se utilizan para bebidas carbonatadas y no carbonatadas. La medición, la mezcla y la carbonatación se llevan a cabo en una sola operación mediante TurboDigi Mixer y TurboDigi S Mixer. Los cambios de producto, la limpieza y la esterilización se pueden realizar rápidamente con el mínimo desperdicio.
Se utilizan varios modelos de bombas MasoSine Certa para mezclar jarabe u otros ingredientes de bebidas con diversas viscosidades. Se utiliza una bomba MasoSine en el mezclador TurboDigi y tres o cuatro bombas MasoSine Certa en el mezclador TurboDigi S.
FAMIX utiliza bombas Certa por su capacidad para manejar jugos de frutas viscosos, por ejemplo, sin ningún impacto en la velocidad de la bomba. El manejo suave, prácticamente sin pulsaciones, de las bombas sinusoidales es perfecto para dosificar jarabe con excelentes capacidades CIP.
FAMIX confía en las bombas de proceso MasoSine Certa en sus sistemas de bebidas para estas capacidades:
- Diseño simple con un solo rotor
- Casi sin pulsaciones
- Baja influencia de la viscosidad en la velocidad de la bomba
- Manipulación suave del producto
- Buenas instalaciones de limpieza para procesos en caliente y de limpieza in situ (CIP), lo que minimiza el tiempo de inactividad
- Bajo coste de propiedad para los clientes gracias a una vida útil más larga y menos costes de repuestos y mantenimiento
Herbert Falterbaum, director general de FAMIX, dijo: “La baja influencia de la viscosidad en la velocidad de la bomba es una de las razones por las que utilizamos la bomba Certa. Dosificar el almíbar es un paso crucial en el proceso, ya que el almíbar no solo es la materia prima más cara en la producción de bebidas mixtas, sino que también es crucial para mantener la calidad y consistencia del producto final. Elegimos MasoSine sobre la competencia principalmente por el uso de un solo impulsor. También elegimos esta bomba porque los fabricantes de refrescos quieren sistemas que puedan adaptarse para mezclar fórmulas de diferentes viscosidades y sistemas que puedan cambiar de fórmula de manera rápida y eficiente. Especialmente la gran demanda de productos bajos en azúcar y sin azúcar hace necesario bombear jarabes con viscosidad como la del agua, así como jarabes con alto contenido de azúcar con 100 - 200 cP. Se pueden manejar varias viscosidades con una sola bomba”.
A medida que cambian las demandas de los clientes, la versatilidad de Certa ayuda a garantizar que FAMIX supere los desafíos creados por las nuevas tendencias del mercado. Herbert Falterbaum, director general de FAMIX, añadió: "La cantidad de ingredientes está aumentando y los rangos de dosificación de las bombas deben ser más amplios que nunca".
El tamaño reducido de las bombas MasoSine también es importante para la construcción que ahorra espacio de los sistemas de FAMIX, al igual que la higiene. Certa ofrece la máxima higiene para aplicaciones como esta en el sector de alimentación y bebidas. Todas las piezas de contacto de la bomba cumplen con las normas FDA y EC1935/2004. Al proporcionar certificación aséptica EHEDG Tipo EL Clase 1, Certa se puede utilizar en procesos asépticos y es hermético a las bacterias sin necesidad de puertos de vapor adicionales. Certa también ofrece importantes ahorros en el consumo de energía en comparación con otros tipos de bombas menos eficientes.
Florian Walter, gerente de producto de MasoSine Certa, dijo: “En la industria de las bebidas, las bombas sinusoidales se utilizan cuando es necesario transferir medios viscosos con suavidad, con baja pulsación y bajo cizallamiento. Ya sea transfiriendo levadura en cervecerías, manipulando concentrado de jugo de fruta congelado o dosificando jarabes, las bombas MasoSine Certa tienen muchos beneficios para el sector de alimentos y bebidas”.
