Λύσεις για Επεξεργασία Επικόλλησης Ημερομηνίας από τη ViscoTec

28.01.2022
Μηχανικά μεταφρασμένο άρθρο
  Μετάβαση στο πρωτότυπο
Η ευαισθητοποίηση για την υγεία μεταξύ των καταναλωτών αυξάνεται, και όχι μόνο μετά την πανδημία του COVID-19. Τα φυσικά και φυτικά τρόφιμα που έχουν ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία ή οφέλη που σχετίζονται με την υγεία είναι πολύ δημοφιλή. Ένα συστατικό που συνοδεύει αυτή την τάση είναι η χουρμαδιά.
Λύσεις για Επεξεργασία Επικόλλησης Ημερομηνίας από τη ViscoTec

Διατομή συστήματος εκκένωσης κάννης Visco-MT. (Πηγή εικόνας: ViscoTec Pumpen-u. Dosiertechnik GmbH)

Είναι πραγματικά υγιεινό, αλλά όχι εντελώς εύκολο στη διαχείριση για τις εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων. Εκτός από τους αυστηρούς νομικούς κανονισμούς που διέπουν τη δημιουργία της αγοράς, η διαδικασία μεταποίησης και παραγωγής ιδιαίτερα αποτελεί πραγματική πρόκληση.

Η πάστα χουρμάς χρησιμοποιείται ως θρεπτική ή λειτουργική τροφή. Για παράδειγμα, για να γλυκάνετε τα γιαούρτια φρούτων ή τα πόσιμα γεύματα. Η φυσική γλυκύτητα δεν είναι μόνο πιο υγιεινή, αλλά αποτρέπει και τη συνέργεια. Η πάστα χουρμάς βρίσκεται επίσης συχνά ως το κύριο συστατικό στις μπάρες φρούτων. Η πυκνή και κολλώδης πάστα χουρμάς βοηθά τα συμπληρωματικά συστατικά, όπως οι ξηροί καρποί ή το πλιγούρι βρώμης, να αναμειχθούν και να συνδυαστούν καλύτερα.

Ωστόσο, αυτές ακριβώς οι ιδιότητες είναι που καθιστούν επίσης δύσκολη την επεξεργασία: Η κολλώδης, παχύρρευστη και εν μέρει γεμάτη ίνες δομή της πάστας χουρμάς αποτελεί σημαντική πρόκληση όσον αφορά την τεχνολογία επεξεργασίας. Συχνά, το σιρόπι χουρμάς ή η πάστα χουρμάς παραδίδεται στο εργοστάσιο επεξεργασίας τροφίμων σε κουβάδες ή βαρέλια. Στο επόμενο στάδιο, η πάστα χουρμάς αναμειγνύεται με άλλα συστατικά και στη συνέχεια υποβάλλεται σε περαιτέρω επεξεργασία ή γεμίζεται σε μικρότερα δοχεία, όπως φλιτζάνια. Τόσο η αφαίρεση από το δοχείο παράδοσης όσο και η περαιτέρω πλήρωση ιξώδους και φορτωμένου με στερεά υλικού απαιτούν τεχνικά κατάλληλο εξοπλισμό που είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για τον τομέα των τροφίμων.

Λύσεις για την επεξεργασία επικόλλησης ημερομηνίας
Η ViscoTec προσφέρει μια λύση για αυτήν την τεχνική πρόκληση. Το σύστημα εκκένωσης κάννης ViscoMT με ενσωματωμένη αντλία προοδευτικής κοιλότητας είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για άδειασμα υλικού μεσαίου έως υψηλού ιξώδους. Το σύστημα εκκένωσης αποτελείται από ένα πλαίσιο βάσης με ράμπα φόρτωσης κάννης, καθώς και μια πνευματική συσκευή χαμηλώματος για κίνηση πάνω και κάτω. Επιπλέον, το σύστημα εκκένωσης της κάννης διαθέτει πλάκα ακολουθίας με χείλος υαλοκαθαριστήρα. Κατά την εκκένωση, η προοδευτική αντλία κοιλότητας μεταφέρει το υλικό από την αναρρόφηση στην πλευρά εκκένωσης με σταθερό στην πίεση τρόπο. Καθώς το άδειασμα προχωρά, η πλάκα που ακολουθεί μετακινείται προς τα κάτω. Το χείλος σκουπίσματος χρησιμοποιείται για να σκουπίσει τα υπολείμματα του προϊόντος από την άκρη της κάννης. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται ποσοστό εκκένωσης άνω του 99%. Μετά το άδειασμα, ο χειριστής ανοίγει τη βαλβίδα εξαερισμού στην πλάκα ακολούθου και ξεκινά τη συσκευή χαμηλώματος. Η πλάκα ακολουθίας και η αντλία προοδευτικής κοιλότητας μετακινούνται στη συνέχεια ξανά προς τα πάνω. Για την κάλυψη διαφορετικών μεγεθών κάννης και χρόνου εκκένωσης, το σύστημα εκκένωσης κάννης διατίθεται σε τρία μεγέθη. Το ViscoMT-XS μπορεί να αδειάσει βαρέλια από 10 έως 50 λίτρα με ροή όγκου περίπου. 1 l/min. Το ViscoMT-XM καλύπτει εμβέλεια κάννης έως 200 λίτρα. Η ενσωματωμένη αντλία προοδευτικής κοιλότητας αποδίδει έως και 30 l/min. Η μεγαλύτερη έκδοση, το σύστημα εκκένωσης βαρελιών ViscoMT-XL, αδειάζει βαρέλια, καθώς και δοχεία δεξαμενών, έως 1500 λίτρα με όγκο ροής περίπου. 50 l/min.

Η πλήρης σειρά έχει σχεδιαστεί υγιεινά σύμφωνα με τις οδηγίες EHEDG. Το σύστημα εκκένωσης βαρελιού είναι επομένως ιδανικό για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων.

Με βάση την ίδια αρχή της προοδευτικής τεχνολογίας κοιλότητας, η ViscoTec προσφέρει αντλίες δοσομέτρησης και πλήρωσης με τις οποίες ακόμη και πολύ παχύρρευστο και σβολιασμένο υλικό μπορεί να ασκήσει ήπια πίεση σταθερά και ομοιόμορφα τροφοδοτούνται στην κατάντη διεργασία ή μοιράζονται σε δοχεία πλήρωσης. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να λυθεί η τεχνολογική πρόκληση στην επεξεργασία.

Περαιτέρω άρθρα επί του θέματος

Αυτοματοποιημένη πλήρωση παχύρρευστων και χονδροειδών σνακ για ζώα

25.04.2022 -

Όπως δημοσίευσε το Pet Supplies Industry Association σε δελτίο τύπου, τα στοιχεία πωλήσεων για τη βιομηχανία τροφών και προμηθειών για κατοικίδια έχουν πρόσφατα αυξηθεί σημαντικά σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια: Μόνο οι έτοιμες τροφές για κατοικίδια παρήγαγαν κάτι λιγότερο από 3,5 δισεκατομμύρια ευρώ στο διαδικτυακό εμπόριο.

Διαβάστε περισσότερα

Ο Georg Senftl θα αποχωρήσει από τη ViscoTec στα τέλη του 2021

16.12.2021 -

Τον Ιούλιο του 2021, ο Franz Kamhuber εντάχθηκε ήδη στην ανώτατη διοίκηση της ViscoTec και διαδέχθηκε τον Georg Senftl ως Διευθύνων Σύμβουλος στον εμπορικό τομέα. Μέχρι τώρα, και οι δύο κατευθύνουν τις τύχες της εταιρείας μαζί με τον Martin Stadler, ο οποίος είναι Διευθύνων Σύμβουλος Τεχνολογίας. Στο τέλος του 2021, ωστόσο, ήρθε η ώρα να αποσυρθεί ο Georg Senftl.

Διαβάστε περισσότερα

Ομοιόμορφο υλικό υψηλής ακρίβειας επίστρωση οπών και εσωτερικών σπειρωμάτων

13.12.2021 -

Σε συνδυασμό με διαφορετικούς διανομείς ViscoTec ως τροφοδοτικό υλικού, το Rotorspray vipro-SPIN επιτρέπει την εφαρμογή σε όγκο κόλλας ή παχύρρευστα γράσα σε οπές ή εσωτερικά σπειρώματα. Η επιθυμητή ποσότητα υλικού που θα διανεμηθεί εφαρμόζεται σε επακριβώς καθορισμένες ποσότητες και με επαναλαμβανόμενη ακρίβεια παντού.

Διαβάστε περισσότερα

Δοσολογία Υλικού Υψηλού Ιξώδους για Μικροενθυλάκωση

01.11.2021 -

Η μικροενθυλάκωση γίνεται όλο και πιο σημαντική στις βιομηχανίες φαρμακευτικών, καλλυντικών, τροφίμων και γεωργικών προϊόντων. Εμφανίζονται νέες μορφές δοσολογίας, η αποτελεσματικότητα και η ανεκτικότητα των δραστικών ουσιών αυξάνεται και το φάσμα των αιτήσεων για εγκεκριμένες ουσίες αυξάνεται. Ακριβείς τεχνικές μέτρησης στην περιοχή χαμηλού όγκου αποτελούν απαραίτητη προϋπόθεση για την παραγωγή και την επεξεργασία των API. Οι δοσομετρικές αντλίες της HNP Mikrosysteme είναι μια κατάλληλη τεχνική λύση.

Διαβάστε περισσότερα

Dispensing Expo: Experience Dispensing Virtually

10.09.2021 -

Ποτέ μην αλλάζετε ένα λειτουργικό σύστημα – δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να εκφράσετε τη σκέψη πίσω από την επανάληψη της πολύ επιτυχημένης έκθεσης του περασμένου έτους Dispensing Expo. Στις 26 Οκτωβρίου, το ViscoTec θα ανοίξει για άλλη μια φορά τις εικονικές του πόρτες στην εμπορική έκθεση, για την οποία δημιουργήθηκε ένα συναρπαστικό και ενημερωτικό πρόγραμμα φέτος.

Διαβάστε περισσότερα

Η Pumpenfabrik Wangen παρουσιάζει τον νέο επικεφαλής πωλήσεων

29.07.2021 -

Ο Jan Talkenberger είναι Διευθυντής Εθνικών και Διεθνών Πωλήσεων στην Pumpenfabrik Wangen GmbH από την 1η Ιουλίου 2021. Φέρνει στην εταιρεία πολυετή εμπειρία από εσωτερικές και επιτόπιες πωλήσεις και από την ανάπτυξη και επέκταση των δραστηριοτήτων πωλήσεων και των διεθνών δικτύων συνεργατών.

Διαβάστε περισσότερα