SPX FLOW cambia a ensayos y pruebas remotos para mantener en movimiento la innovación basada en plantas y productos lácteos

11.09.2020
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Con los desafíos y restricciones continuos que resultan de la pandemia global, SPX FLOW ha implementado procedimientos remotos y seguros para adquirir materias primas y realizar pruebas en nombre de sus clientes, compartiendo resultados y enviando muestras de productos a los sitios de los clientes una vez que se completan las pruebas.

Esto significa que incluso con las restricciones de viaje actuales, los productores pueden continuar innovando y obteniendo una ventaja competitiva con la introducción de nuevos productos y programas de mejora.

"El Centro de Innovación SPX FLOW en ENIL, la Escuela Nacional de Productos Lácteos de Francia, ofrece a los clientes excelentes instalaciones de prueba y prueba con el apoyo de algunos de los principales expertos del mundo", dice Pranav Shah, Director de Categoría de Procesos, Productos Lácteos Frescos y Vegetales. "Incluso si no es posible viajar al centro, SPX FLOW está equipado para ayudar a nuestros clientes virtualmente a garantizar que sus productos lácteos lleguen al mercado de manera segura y rápida".

El Centro de Innovación SPX FLOW en ENIL ofrece una amplia capacidad de prueba para optimizar procesos y productos y está equipado con tecnología de punta respaldada por ingenieros líderes en procesos y automatización. Combina la experiencia de ENIL y SPX FLOW dentro de un centro que está diseñado específicamente para mejorar los productos lácteos frescos (FDP) y crear nuevos productos lácteos o vegetales innovadores.

El centro está equipado para manejar una amplia gama de aplicaciones de FDP que incluyen yogures, queso fresco, leches fermentadas, postres, bebidas probióticas y otros productos innovadores. Situado dentro del campus de ENIL, el centro tiene acceso a la lechería propia de la escuela para el suministro de leche. Incorpora una planta de fermentación multipropósito a pequeña escala que se puede utilizar para producir y probar una gama completa de productos lácteos frescos producidos a partir de leche fresca y sus componentes o alternativas a base de plantas en forma líquida o sólida. Una solución altamente flexible, la planta única puede crear una amplia variedad de productos de primera calidad con una textura y una sensación en la boca excelentes, al tiempo que minimiza el desperdicio y el costo.

El sitio de ENIL también incorpora la línea de procesamiento de queso a pequeña escala Cheasly. El proceso Cheasly utiliza concentrado de proteína de leche (MPC) en polvo, lo que lo hace independiente de la cantidad, calidad o precio de la leche local. Puede producir una amplia gama de quesos blandos y semiduros sabrosos y de alta calidad en pequeñas cantidades, lo que lo hace ideal para crear, desarrollar o hacer crecer mercados. Sin depender de la calidad de la leche local, los productores pueden estar seguros de una calidad constante. La línea de proceso Cheasly no tiene procesamiento de leche, tinas de queso, drenaje o producción de suero, lo que la convierte en un método de producción de queso de alto rendimiento y muy rentable.

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