Nouvelle pompe sinusoïdale pour améliorer la qualité des produits alimentaires

14.08.2020
Article traduit par machine
  Passer à l'original
Le dernier né de la famille MasoSine Certa de pompes sinusoïdales hautes performances, le Certa 800, fournit des débits allant jusqu'à 255 m³ / h et est désormais disponible auprès de Watson-Marlow Fluid Technology Group.
Nouvelle pompe sinusoïdale pour améliorer la qualité des produits alimentaires

Conçu pour offrir une qualité de produit alimentaire améliorée grâce à une manipulation douce, le Certa 800 a déjà prouvé sa capacité à réduire les fines et à augmenter le rendement dans les essais de production de fromage. (Source de l'image: Watson-Marlow Fluid Technology Group)

Conçu pour offrir une qualité de produit alimentaire améliorée grâce à une manipulation douce, le Certa 800 a déjà prouvé sa capacité à réduire les fines et à augmenter le rendement dans les essais de production de fromage.

On a observé que le transfert de produit à faible cisaillement réduisait le nombre de fines dans le caillé et le petit-lait du fromage, de plus de 20%, tout en conservant la graisse. Ces résultats signifient non seulement une amélioration significative des capacités de fabrication de la fromagerie, mais un retour sur investissement (ROI) calculé de moins de 18 mois.

L'intégrité du produit dès la conception
Certa 800 améliore non seulement l'intégrité du produit pour réduire les coûts de fabrication, mais offre également un transfert alimentaire plus durable. La réduction du cisaillement réduit la consommation d'énergie jusqu'à 50% avec des fluides à haute viscosité. Et, avec une conception hygiénique certifiée EHEDG de type EL aseptique classe I, les cycles CIP et la quantité d'eau / d'agents de nettoyage consommés sont également réduits.

Aucune dégradation du produit
Les avantages de la pompe Sine démontrés dans les applications laitières peuvent également être observés dans le transfert d'autres produits alimentaires contenant des fruits rouges, des légumes en dés, des légumineuses cuites ou de la viande. Contrairement aux pompes traditionnelles avec des rotors qui coupent les aliments, le rotor sinusoïdal manipule en douceur les solides mous sans blocage et sans endommager les ingrédients.

Évalué à une pression maximale de 15 bar, le Certa 800 délivre une vitesse de pompe jusqu'à 400 tr / min, un débit par tour de 10,64 litres et un débit maximal de 255 m³ / h.

Autres articles sur le sujet

La nouvelle pompe à plateau oscillant permet de transporter en douceur des fluides à viscosité élevée

06.06.2024 -

Des vernis aux graisses, en passant par les produits d’étanchéité: à chaque fois que des utilisateurs dans l’industrie souhaitent pomper de grandes quantités de fluides à viscosité élevée, ils courent le risque d’affecter la qualité et l’intégrité des liquides transportés. Afin de résoudre ce problème, Lutz Pumpen présentera les nouvelles pompes à plateau oscillant de la série TR lors de l’Achema 2024. Elles permettent de transporter en douceur jusqu’à 30 000 litres de liquides à viscosité élevée par heure.

Plus d'informations

Lutz Pumpen présente une nouvelle pompe vide-fûts mobile avec moteur à batterie

24.05.2024 -

Dans l’industrie, pomper automatiquement des produits chimiques et des huiles très visqueuses dans des bidons, fûts et conteneurs, sans chercher de prises électriques et sans câbles pouvant devenir une source de trébuchement ou provoquer un court-circuit : la nouvelle B3 Battery de Lutz Pumpen promet un travail mobile et sûr avec des liquides agressifs, sans devoir faire de compromis sur le débit par rapport aux variantes câblées.

Plus d'informations

Le système d’électrolyse de Lutz-Jesco produit de l’hypochlorite de sodium à partir de sel classique

17.05.2024 -

Dans l’industrie, le chlore fait partie intégrante des processus de désinfection. Mais la manipulation de ce produit chimique est dangereuse : des dosages incorrects ou un contact direct avec ce produit entraînent, dans le pire des cas, des lésions au niveau des poumons, des yeux et de la peau. La solution de Lutz-Jesco : MINICHLORGEN, un système d’électrolyse qui produit de l’hypochlorite de sodium à partir de pastilles de sel inoffensives, et le met à disposition pour les processus de désinfection.

Plus d'informations

Une nouvelle pompe à moteur pas à pas de Lutz-Jesco améliore le dosage des produits chimiques agressifs

07.05.2024 -

Doser les produits chimiques agressifs en douceur et avec de faibles pulsations et ce, sans pics de pression et avec un temps mort minimisé : c’est ce que permet MEMDOS SMART, une pompe doseuse à moteur pas à pas innovante, que Lutz-Jesco présentera lors de l’Achema 2024, salon international de référence pour les industries de procédés. La pompe doseuse se commande aussi facilement et sans erreur qu’un smartphone, via un écran tactile couleur, et elle est compatible avec l’industrie 4.0.

Plus d'informations